從超市購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的芝麻醬,在未拆封之前,可以在常溫下保存,只要放置陰涼干燥的地方即可。
而如果是自制的芝麻醬,要是先在芝麻醬表層再淋一層油,杜絕外界微生物的進(jìn)入,引起芝麻醬變質(zhì)。然后再將芝麻醬放在干燥清潔的容器中,是玻璃瓶,密封,然后放置在陰涼干燥處。
如果是拆封的了芝麻醬,放入冰箱中冷藏了。如果開(kāi)封后依然放在常溫的環(huán)境,很容易導(dǎo)致細(xì)菌滋生,在食用后就會(huì)影響到身體健康。
還可以往芝麻醬中放一些鹽或者是防腐劑,避免芝麻醬腐敗變質(zhì)。
除了芝麻醬,還有一些醬料如番茄醬、沙拉醬等也是一樣,在拆封后冷藏保存。
買(mǎi)回來(lái)的芝麻醬,未拆封時(shí),大多能夠保存一年左右,根據(jù)每個(gè)生產(chǎn)廠家的不同而稍有差異,如有的是18個(gè)月,有的就可能只有12個(gè)月。
如果是自制的芝麻醬,儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較短,不要儲(chǔ)存超過(guò)12個(gè)月。
如果是拆封了的芝麻醬,是在三個(gè)月內(nèi)食用完畢,避免芝麻醬中的脂肪氧化或者是細(xì)菌滋生過(guò)多影響到身體健康。在保存芝麻醬的時(shí)候,在芝麻醬的表層淋一層香油,將空氣芝麻醬隔離,能夠保證芝麻醬在有效期內(nèi)不會(huì)變質(zhì)。如果是稀釋了的芝麻醬,是先用微波爐將芝麻醬中的水分烘干,再放入冰箱中冷藏,就能夠保存到下次食用了。還需要注意不要如果是將芝麻醬放在廚房的話,不要放得離灶臺(tái)太近,避免灶臺(tái)溫度過(guò)高導(dǎo)致芝麻醬變質(zhì)。如果是拆封的芝麻醬,冷藏保存,避免脂肪氧化導(dǎo)致芝麻醬發(fā)生腐敗現(xiàn)象。而如果在保存期間需要食用芝麻醬,則要用干凈的餐具取適量,然后繼續(xù)密封好并冷藏。如果需要長(zhǎng)期儲(chǔ)存芝麻醬,就需要在芝麻醬里添加一些防腐劑,可延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間。